Yağsız Dana Eti Kuşbaşı Şeklinde doğranıp 1 gün boyunca süt içerisinde marine edilerek - Mantar , Domates ve Çarliston biber kuşbaşı Doğranıp marine edilmiş et ile karıştırılıp ince açılmış hamura serilir ve taş fırında pişerken üzerine Mozerella Kaşar peyniri eritilerek servise sunulur..
